Грохотку для икры своими руками - Как правильно засолить красную икру в домашних условиях

Во все времена икра ценилась за питательность и изумительный вкус. Люди добывали деликатес из морской и речной рыбы : семги , сига, кеты, карпа, ряпушки и других. Чтобы сохранить ценный пищевой продукт, изобрели быстрый и эффективный способ — засолку.

Чистим икру от плёнки в домашних условиях

Сообщение от cloctor. Сообщение от alexkosh. Видимо, что то в этой щуке было не так Среда обитания имею ввиду Да и ловил в одну пору - начало августа Необъяснимое для меня

Бесплатный фрагмент - Красная икра — 2

Ребята, простите за глупый вопрос. В интернет полно информации об этом, но одна протеворечит другой. Вопрос к знатокам, как себя должна повести натуральная красная икра если залить ее кипятком? Начну с того, что сам автор акцентирует внимание на производителя неправильный адрес регистрации ООО, отсутствие в реестре самой компании и тп.

Свежая охлаждённая рыба должна быть упругой с ровной и неповреждённой шкуркой, розовыми жабрами и блестящими глазами. Пахнет она естественно, нерезко. Если не удалить оболочку — ястык, икра будет слипшейся и, возможно, горьковатой. Избавиться от плёнки можно во время подготовки или уже в процессе засолки — всё зависит от рецепта.

Похожие статьи

• Как засолить лосось в домашних условиях рецепт
• Как отделать потолок своими руками и красивом - Покраска потолка. Как правильно покрасить потолок св
• Прикормка для плотвы в домашних условиях - Ловля плотвы в феврале: Как лучше ловить плотву в феврале
• Как стать ведьмой в домашних условиях по настоящему - Как сделать крем для лица в домашних условиях