Как посолить стерлядь в домашних условиях пошаговый рецепт


Стерлядь сыроежка

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов. Кухня: Русская. Время приготовления: 15 минут.

Стерлядь соленая

Домашняя колбаса из куриного филе. Уха из стерляди. Тыква тушеная с помидорами. Полезные свойства ягод. Светлый праздник Пасхи.

9 маринадов для засолки рыбы
Как приготовить стерлядь – рецепты приготовления
Вяленая рыба - еще один пошаговый рецепт
Соление красной рыбы
Стерлядь по-царски
Как засолить стерлядь в рассоле?
Рецепты из тайменя для солений
Как посолить рыбу к празднику: готовим вкуснейшую закуску в домашних условиях
Слабосоленая осетрина собственного приготовления
Простые рецепты из стерляди

Любимая нами красная рыба — семга, форель, кижуч, нерка, кета, горбуша, чавыча — королева российского закусочного стола. Как посолить рыбу лососевых пород, если все они отличаются друг от друга? Вкус, жирность, плотность и даже оттенки красного — все у них разное. Какую выбрать, чтобы с наслаждением подцепить вилкой ломтик слабосоленой нежной рыбки и получить истинное удовольствие? И что с ней делать дальше? Разбираем все нюансы засолки красной рыбы.

  • Описание приготовления:
  • Рецепты на День влюбленных.
  • Различные блюда из этой рыбы являлись одними из главных украшений праздничных столов царских семей в Древней Руси. Она отлично сочетается со всеми овощами, и может подаваться в жареном, вареном или тушеном виде.
  • Полосатые разбойники?

Какие есть рецепты засолки стерляди в рассоле? Что можно добавлять в рассол для засолки стерляди, какие приправы и специи? Для начала необходимо стерлядь почистить: удобнее, я бы сказала безопаснее, работать ножницами. Нужно срезать все плавники, хвост. Со спины рыбки аккуратно, чтобы не пораниться, срезать шипы, отрезать голову жабры убираем — все это выкидывать не нужно, а можно использовать на уху. Чешую счищаем.

Похожие статьи