Как самой засолить рыбу рецепты

С прошлого года я начала самостоятельно солить красную рыбу. Во-первых, это дешевле, чем покупать уже готовый продукт в магазине.

Рецепты соленой рыбы

Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое.

Как засолить форель, чтобы она получилась нежной и вкусной

Форель, как правило, чуть меньше сёмги и горбуши. Её мясо менее жирное, чем у атлантического лосося, но при этом считается более нежным. Чтобы выбрать качественную свежую рыбу для посола, обратите внимание на прозрачность её глаз, яркий цвет жабр и упругость мяса. Если в свободном доступе есть только замороженная форель, покупайте рыбу с тонкой и равномерной ледяной корочкой. Тушка не должна иметь никакого запаха. Размораживайте рыбу только в холодильнике.

Как вкусно засолить красную рыбу

Соленая красная рыба — изысканный деликатес, особенно если его сочетать при этом со сливочным маслом или крем-сыром, огурцами, оливками или яйцом-пашот. Семга вкусна даже со сладкими фруктами, например, с манго. Можно экспериментировать, как угодно и наслаждаться вкусом! Делимся рецептом, как замалосолить лосось быстро и вкусно. Также можно по вкусу добавить молотый черный перец и свежий укроп — они точно не испортят вкус, а наоборот придадут рыбе больше вкусовых оттенков.

Похожие статьи

• Рецепт рыбного пирога с слоеное тесто - Пироги с рыбой - рецепты с фото на Повар. ру (109 рецептов)
• Юбка полусолнце выкройка расчеты - Выкройка юбки полусолнце: как самостоятельно изготовить
• Подарки для рыбаков своими руками - Арбалеты, луки,ножи, бинокли,товары для
• Как сделать самому настольную игру монополия