Капустняк рецепт со свежей капустой и пшеном

Не все хозяйки знакомы с первым блюдом под названием «капустняк». Многие думают, что это разновидность щей. Этот суп на самом деле похож на щи, но у них есть существенные отличия.

Капустняк со сметаной

Весной, с появлением первой зелени, мы сконцентрированы на борще с щавелем , но почему не приготовить украинский капустняк , одно из самых известных наших блюд? Зелень к нему тоже можно добавить перед подачей. В этом рецепте используется свежая капуста и пшено , что касается второго ингредиента, то он традиционный. Капустняк готовят на мясном бульоне, в нашем случае — это свиной.

Традиционный капустняк готовят на мясном бульоне с овощами, пшеном и квашеной капустой, а вот полтавский капустняк не такой — его делают из свежей белокочанной капусты. Но это еще не все отличия. Капустняк по-полтавски имеет и другой символизм. Если в остальных регионах Украины с приходом холодного сезона его готовили для повседневности, то на Полтавщине — в первую очередь на важные даты, такие как свадьбы или поминки. Вы также можете познакомиться с другими видами этого блюда. Подготовили для вас подборку 5 постных рецептов капустняка.

И в мирное время, и во время войны нужно следить за сбалансированным рационом своей семьи. Если позволяют условия, несколько раз в неделю необходимо варить первые блюда, например, суп-пюре из белой фасоли или капустняк. Ингредиенты: ребра г , пшено г , картофель шт. Фото: pinterest. Для приготовления вкусного капустняка необходимо заранее сварить бульон.

Похожие статьи

• Свежие салаты с пекинской капустой рецепты - Салат с пекинской капустой - простые рецепты с фото. Оч
• Морская капуста и корейская морковь салат - Салат из морской капусты с морковью по-корейски
• Освежитель воздуха дома
• Греческий салат рецепт с пекинской капустой пошагово