Королевская глазурь рецепт пошагово
Рецепт приготовления глазури (айсинга)
Очень часто наши покупатели интересуются составом глазури Для росписи пряников используют глазурь, ее еще называют сахарная глазурь, королевская глазурь или айсинг англ. Royal Icing — слово, которое постоянно встречается на форумах и различных интернет ресурсах. Способов приготовления глазури много, но мы расскажем об одном, с нашей точки зрения, самом правильном Так как в его основе лежит альбумин - сухой белок. Во-первых, альбумин полностью безопасен!!!
Этот простой рецепт королевской глазури позволяет получить белую твердую глазурь, которую можно использовать для украшения конфет, печенья, тортов. Она особенно хороша для сборки пряничных домиков, потому что крепко склеивает выпеченные части теста. Сахарное печенье, элегантные свадебные торты и конфеты для особых случаев можно красиво украсить этой глазурью. Обязательный в рецептуре домашнего кондитера айсинг относительно легко приготовить, но есть несколько советов и приемов, следуя которым вы получите наилучшие результаты.
Соавтором этой статьи является Lois Wade, опытный участник сообщества wikiHow. Лоис Уэйд — страстный домашний кулинар с разнообразным опытом готовки, выпечки и экспериментов с кулинарными размлечениями для всей семьи. Также имеет значительный опыт в консервировании и других способах заготовок.
