Майонез своими руками рецепты
Домашний майонез с чесноком
Рецепты на День влюбленных. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Домашний майонез за 5 минут Обновлен : Татьяна Крылова. Основной ингредиент: Яйца.
Прежде чем перейти непосредственно к рецепту приготовления майонеза следует заметить, что история этого блюда, как и многих других таких привычных и любимых, уходит своими корнями в века. Интересно, что единой устоявшейся легенды создания майонеза не существует. Единственное, что общее для всех подобных историй — это место его изобретения в привычном для нас виде. Считается, что родиной майонеза следует называть средиземноморский остров Менорка , а вернее его столицу — Маон. Однако, с точки зрения множества скептиков, у майонеза есть предшественник, так сказать, предок на основе рецептуры которого в результате, путем проб и ошибок, был изобретен майонез в том классическом виде к которому все мы так привыкли. Предком майонеза считается достаточно острый испанский соус с незамысловатым названием али-оли, что в переводе означает «чеснок и масло».
- Классический рецепт домашнего майонеза с горчицей и яйцом
- Я очень много лет делаю классический домашний майонез сама. Этот процесс занимает меньше 5 минут.
- Соусы и маринады. Любое блюдо.
- Многим кажется, что готовить этот соус дома слишком сложно: нужны определенные навыки и специальные ингредиенты. На самом деле, это не так.
Несколько раз делал майнез по этому рецепту, получилось очень хорошо. И вдруг при очередном смешивание стала делаться расслаиваемая эмульсия, а не майонез. Изменение было только в масле. За 4 эксперимента выяснилось: «Благода» и «Альтера» — майонез получаеться, «Слобода» — получаеться плохо, «Ольтера» — просто не смешиваеться.
