Перепелиные ножки рецепт пошагово
Закуска Перепелиные ножки: пошагово с фото
Мясо у перепелов — диетическое, полезное, почти что дичь, но, как и следует ожидать от птицы с подобным образом жизни, жестковатое. Жарить или печь перепелов — всегда компромисс: их можно оборачивать в бекон, как в этом рецепте , или использовать трюк со сливочным маслом, как здесь , но мясо этих несговорчивых птичек все равно придется жевать, и при том основательно. Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно! Все так — но, к счастью, человечество изобрело су-вид , а значит, с минимумом усилий мы можем зажарить таких перепелов, нежное мясо которых, скрытое под золотистой корочкой, будет легко отходить от кости.
Приготовить тесто: в глубокую емкость налить кефир, посолить примерно 0,5 ч. Перед последней порцией добавить соду, потом оставшуюся муку и хорошо перемешать. Если в миске замешивать тяжело, выложить на стол и замесить неплотное тесто. Накрыть пленкой и дать отдохнуть мин.
Оригинальная закуска из теста и фарша в виде маленьких перепелиных ножек удивит вас своим отличным вкусом, но, прежде всего, она заинтересует вас своим своеобразным внешним видом! Мини-пирожки с мясной начинкой смотрятся аппетитно и правда напоминают голени перепёлок- маленькие, аккуратные, да ещё и с фальшивой косточкой! Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается очень много таких ложных ножек, больше ти штук точно у меня получилось 88!!! На пикник или на 23 февраля- это отличный вариант! Макая румяные ножки в различные соусы, вы получите колоссальное удовольствие!
