Рецепты очень острых блюд
Топ-25 Самых острых блюд в мире
В соцсетях и СМИ набирает популярность тренд на сладко-острую еду. Ее прозвали «swicy food» — от слов «sweet» cладкий и «spicy» острый. Эта мода неразрывно связана с не прекращающейся популярностью корейской еды. Именно в этой кухне, а также в китайских блюдах, мы встречаем сладко-острое чаще всего.
Из грудинки на косточке получается замечательный наваристый бульон, на основе которого можно готовить супы на любой вкус. Мы решили разжечь огонь в сердцах и желудках и добавили побольше острого красного перца. За «тушение» пожара отвечает чечевица. Острый, пряный, хрустящий! Пикантности салату добавляют осенние груздочки.
- Как правильно есть остро-сладкое
- Джамбалайя — это креольский вариант паэльи. В классическом варианте готовят его с ветчиной и разного вида колбасами.
- Острые блюда. По новизне По популярности.
- Острые блюда нехарактерны для традиционной русской кухни. Тем не менее мексиканские крылышки в соусе чили, таронский суп, китайское кисло-острое мясо, корейские салаты и другие «зажигательные» яства, позаимствованные нами у самых разных кухонь мира, прочно вошли в рацион россиян.
- Рецепт остро-сладкого тофу с брокколи и орехами
- Читайте по теме. Пища для размышлений: 5 нескучных книг о питании.
- Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food. Все о еде.
- В жарких странах острые специи добавляют почти во все блюда, и местные жители даже не замечают этого.
- Меню с перчинкой: пять согревающих рецептов
- Рецепты острых соусов к мясу и другим блюдам.
- Без щепотки какой-нибудь пряности не обходится практически ни одно блюдо.
- Пряный оттенок — это искра, которая усиливает вкус любого блюда, но, кроме приятных вкусовых ощущений, острота может помочь в снижении веса.
Острота перца оценивается по так называемой шкале Сковилла, которая фиксирует содержание капсаицина, — напоминает CNN. По этому показателю Carolina Reaper является одним из самых жгучих в мире, опережая хабанеро, карибский перец и чили. Список, составленный экспертами CNN, открывает суп из дыни Нигерия , остроту которому придает карибский красный перец. Суп готовят, растирая семена дыни эгуси. Вместе с этим блюдом часто подают толченый батат, который помогает смягчить жгучесть перца.
