Рыба чир рецепты
Дикий вылов. Рыба Красная рыба. Белая рыба. Соленая и копченая.
Жареный чир с гороховым пюре
Всем привет! Рыба эта привезенная с севера. Я же решила запечь её в духовке, так как было очень много отзывов,что получается просто потрясающее и очень вкусное блюдо Первым делом рыбу размораживаю, но не полностью, так её будет удобнее почистить и выпотрошить. Рыбу чищу от чешуи, затем аккуратно острым ножом делаю надрез по брюху от головы к хвосту. Около головы у неё находится желчь и причём не слишком маленькая, поэтому стараюсь её не задеть.
Верчик Поваренок 1 уровня. Чир — самый крупный представитель сиговых рыб. Эта рыба очень жирна, что при приготовлении блюд из нее результат получается просто отменным, поскольку вкусный, ароматный, жирный сок пропитывает все, что находится в кастрюле, сковородке или горшочке.
Хорошую рыбу сложно испортить, если не делать это специально, конечно. Только иногда хочется приготовить ее без хлопот и лишних телодвижений. А что может быть в таком случае лучше, чем запечь рыбу в фольге. Так мы и поступим. Чир разморозьте на нижней полке холодильника.