Соус тартар на сметане рецепт пошагово
Соус тартар со сметаной в домашних условиях
Соус тартар является одним из самых популярных на украинских кухнях наряду с майонезом и кетчупом. Это классический соус французской кухни, основными компонентами которого выступают яичный желток, сваренный вкрутую, растительное масло и зеленый лук. Чаще всего его подают к рыбным блюдам, вкус которых он хорошо подчеркивает, однако в последнее время соус прекрасно идет под наггетсы, курочку гриль и даже картошку фри. Хозяйки готовят его по-разному: кто-то на майонезе, кто-то — на жирной сметане. Предлагаем приготовить соус по рецепту из блога "Легкие рецепты на каждый день". В чашу блендера влить майонез, добавить порезанные огурцы, укроп и пропущенный через пресс чеснок, все перемолоть до однородной массы.
Французский холодный соус тартар знаком, без сомнения, всем. В нём удачным образом соединены нежность сметаны, пикантность огурцов и свежесть зелени. Все компоненты соуса подчеркивают и дополняют вкус друг друга. Интересно, что один из основателей новой французской кухни описывал соус очень просто.
- Соус "Тартар"
- Сметана — ст.
- Соусы и маринады.
- В моей семье все очень любят соус "Тартар". Практически в любом кафе можно найти его в меню.
- Ингредиенты
- Соленый огурец нужен крупный, весом примерно грамм. Кончики обрезаем, натираем огурчик через мелкую терку.
- Сегодня мы познакомимся с любимчиком французов и вообще европейцев — соусом тартар. Без него немыслима средиземноморская кухня, рыба и морепродукты, но хорош он и с картошечкой и мясом, закусками и снеками.
- Есть несколько вариантов приготовления соуса тартар.
Автор: Вера Кириленко, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
