Технологическая схема приготовления блюда из творога - Технологическая схема приготовления вареников
Квалификационная работа. Технология приготовления блюда: “Вареники с творогом”
Для приготовления творог нужно смешать с яйцом и предварительно просеянной мукой, замесив мягкое тесто. После из части теста сформировать жгутик и порезать его на равные части. Каждый кусочек примять, сформировав из него круглый вареник.
Вареники с творогом входят в число самых популярных и любимых блюд. Ими лакомятся в любое время: и утром, и днём, и вечером. Шаг 8. Оставляем тесто отдыхать на столе на 30 мин. В это время клейковина расходится, тесто становится эластичным и податливым. Шаг 9.
- Купи 3 сборника рецептур и получи 605 ТТК на блюда в подарок !
- Калорийность: ,75 ккал.
- Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ и распространяется на блюдо Вареники с творогом вырабатываемое объектом общественного питания.
- Приготовление вареников с творожным фаршем Тип урока : урок изучения трудовых приемов и операций.
- Для продолжения работы вам необходимо ввести капчу
- О проекте. Расширенный поиск.
- Вареники — одно из главных блюд русской кухни. Все мы с детства едим их с картошкой, вишней, творогом, капустой.
- Effective date : Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве профилактических молочных продуктов, предназначенных для питания больных, страдающих галактоземией, лактозной недостаточностью, при нарушениях функции печени, кишечника и щитовидной железы.
- Похожие главы из других работ:
- Методическая разработка по теме : «Приготовление блюд из творога».
- Рассчитать технологическую карту на блюдо. Приготовить и оформить для подачи следующие блюда: «Вареники с картофельным и капустным фаршем».
- ТемаТема раздела:раздела: Блюда изБлюда из творогатворога.
Значение творожных блюд в питании чрезвычайно велико. Творог уникален тем, что усваивается организмом человека без тепловой обработки. Белок казеин уплотняется и затрудняет переваривание. Творог является лечебным продуктом, применяется при лечении печени, сердца, гипертонии и других заболеваний.
Похожие статьи
- Блоги по строительству своими руками - Видеонаблюдение своими руками - 5 простых вариантов
- Рукоделие крючком схемы и описание - Ритмичный ажурный узор для вязания крючком со схемой и описание
- Рецепт приготовления сахара на молоке - Тонкие ажурные блинчики на кефире - рецепт приготовления
- Как вязать комбинезон для собаки схема - Как связать комбинезон для собаки - Одежда для собак