Украшения из фруктов и овощей
Украшения блюд праздничного стола из овощей и фруктов
Категория: Украшения для блюд Украшения из фруктов. Делала утку в яблоках.. Украшала вот такими лебедями Думаю, это украшение среди хозяюшек известно..
Оформление блюд — особый вид искусства. Оно развивалось и совершенствовалось столетиями. Сегодня искусство резьбы по овощам и фруктам называют кулинарным карвингом , от английского слова, обозначающего «вырезание». С помощью простого ножа или набора специальных инструментов можно придать интересную форму или превратить в оригинальные декоративные элементы те или иные фрукты или овощи, и даже собрать из этих элементов целую декоративную композицию — этакое съедобное панно.
Украшения из фруктов, овощей и теста - это множество интересных кулинарных идей, позволяющих преобразить любое, даже самое обычное блюдо. Эффектные розы, хризантемы или даже целый букет из овощей, симпатичный снеговик из набора фруктов, забавный осьминожек и добрый крокодил из теста - вот далеко не все варианты оригинального оформления закусок, салатов и бутербродов, предложенные в книге. С ней вы всегда точно знаете, сколько времени потребуется на приготовление, свободно заменяете недостающий продукт похожим, легко рассчитываете ингредиенты на необходимое количество порций - и всегда получаете результат, превосходящий ожидания искушенных гурманов!
